Denis le barbu et son canard de Barbarie
Terminé !Il y a les « Ténors » du barreau et les « jobards » du fourneau…Denis à choisi d’œuvrer dans la catégorie des « allumés » de la gamelle.
Dans les cuisines du bistrot d’Edouard puis derrière les fourneaux du café des épices et enfin à la Relève, il a appris les jus corsés façon Ristreto, les cuissons lentes et goûteuses, les saveurs intensément épicées …bref une cuisine qui chahute les papilles….et cette fois ce sera ….:
– Une Tartine très coquine…!
– Rillettes de Grondin / salicorne / palourdes
– Canard de Barbarie rôti entier, jus « corsé / iodé » aux épices provençales, quelques légumes d’automne
– The fromage du coin…et le bon pain St Honoré
– Baba juteux à la framboise bio de la Chanenche / thym sauvage / et fenouil confit
39€
En savoir plus : https://www.facebook.com/events/1852236901539681/
- de 20h00 à 01h00
| Tarif | 39 € |