LES BARISTAS, LES NOUVEAUX SOMMELIERS DU CAFÉ

Terminé !

ARTISTE(S) ET COLLABORATEUR(S) :

Par Channa Galhenage (barista, patron du Loustic à Paris) et Tristan Courquin (barista marseillais)

Ils connaissent les crus, les terroirs, les variétés et savent en tirer le meilleur. De la torréfaction à la préparation, le café n’a absolument aucun secret pour eux.

Alliant savoir-faire et excellence du geste, certains sont virtuoses du « latte art », d’autres experts en « coffee flair » : les baristas sont au café ce que les sommeliers sont au vin. Rencontre avec deux de ces Mozart de la machine à expresso.

Suivi d’une démonstration.

Le descriptif est fourni par l'organisateur de l'événement. Il n'a pas été rédigé par le Tarpin Bien.

En savoir plus : http://www.mucem.org/fr/programmation/les-baristas-les-nouveaux-sommeliers-du-cafe

Itinéraire transport en commun

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