L’Effet mer

L’Effet mer

36 boulevard Charles Livon 13007 Marseille
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Qui sommes-nous ?

Baptisé «Effet Mer», ce concept remplacera dès le 9 juin, le mythique restaurant gastronomique «Les Trois Forts» jusqu’à la fin du mois de septembre.
La vocation de ce lieu est de proposer une véritable vitrine du savoir-faire des créateurs, artistes et producteurs de notre région. En effet, de la décoration à la carte, la part belle est donnée aux hommes et aux femmes passionnés par leurs métiers, notre région et l’artisanat.
«Effet Mer» devient alors une scène, un concept de restauration directement inspiré par les ressources brutes, locales et marines. Côté carte, le Chef Dominique Frérard sublime ces savoir-faire. L’ADN des plats est alors puisé dans le paysage alentour : les calanques, la mer, le soleil…

On mange quoi ?

Dominique Frérard est un amoureux de la Provence et de ses ressources naturelles incroyables.
Pour Effet Mer, la part belle est donné aux produits qu’il travaille avec respect et passion. L’ADN des plats est alors puisé dans le paysage alentour : les calanques, la mer, le soleil… On retrouve ainsi de la poitrine de porc noir Salonais confite de Jérôme Crouzet, une tarte friande aux légumes de la Famille Dublé à Aureille ou encore la pêche du jour préparée en tartare. A noter : tous les fruits et légumes de cette carte sont issus de l’agriculture biologique.

Où nous trouver ?

Au sein de l’hôtel Sofitel, boulevard Charles Livon à proximité du palais du Pharo.

A savoir

Dans le cadre unique de son restaurant panoramique et éphémère, le Sofitel Marseille Vieux Port proposera le 30 juin prochain, un marché des artisans et des producteurs, en entrée libre de 18h à 22h.

Itinéraire transport en commun
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Accès en transport en communs
Horaires
Du 09 juin au 31 aout
  • Lundi 12h00 - 14h30 | 19h30 - 22h30
  • Mardi 12h00 - 14h30 | 19h30 - 22h30
  • Mercredi 12h00 - 14h30 | 19h30 - 22h30
  • Jeudi 12h00 - 14h30 | 19h30 - 22h30
  • Vendredi 12h00 - 14h30 | 19h30 - 22h30
  • Samedi 12h00 - 14h30 | 19h30 - 22h30
  • Dimanche 12h00 - 14h30 | 19h30 - 22h30
Informations pratiques
Adresse :
  • 36 boulevard Charles Livon 13007 Marseille
Instagram :
Email :
  • lestroisforts@sofitel.com
Téléphone :
  • 04 91 15 59 56
Caractéristiques
Fréquentation :
  • Adulte
  • Senior
  • Familial
  • Couples
Paiement accepté :
  • Carte bleu
Langues :
  • Français
  • Anglais