LORETTE

LORETTE

3 place de lorette 13002 Marseille
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Lorette, c’est une proposition imaginée par Clément Vignes, Thibaud Sevestre (Jardins Suspendus), et Yazid Chikhi (Boutique Utopique), qui lancent dans le plus vieux quartier de Marseille, à quelques pas de République, à deux rues de la Vieille Charité, non loin du légendaire « Chez Étienne », un restaurant estivale et éphémère qui se posera durant cinq mois, sur la place de Lorette, à l’abri de l’agitation de la ville.

Notre souhait était de proposer une cuisine saine, de qualité en travaillant exclusivement avec des produits de la région et de saison. Et pour cela il nous fallait un chef ou plutôt une cheffe, qui partageait entièrement notre vision : Laëtitia Visse.

Laetitia commence la cuisine dès son plus jeune âge, avec ses parents et sa grand-mère. Son enthousiasme de l’enfance pour cette discipline devient une véritable passion qui la conduit à intégrer L’Ecole Ferrandi. Après 4 ans d’apprentissage en cuisine et en pâtisserie, et auprès des chefs de renom comme Bernard Loiseau, Guy Savoy, Potel et Chabot, Alain Dutournier, Cyril Lignac, Olivier Nasti, … Elle obtient son diplôme de Bachelor Arts Culinaires et Entreprenariat. Fraîchement diplômée elle rejoint l’équipe de L’Experimental Group à Paris et y perfectionne sa cuisine péruvienne aux côtés de Thibaud Tournaire. Puis pour ce même groupe elle supervise l’ouverture de deux établissements, les restaurants du Grand Pigalle et de l’Hôtel Bachaumont. Elle rejoint ensuite Thomas Brachet, fin limier de la cuisine française de bistro, et officie auprès de lui pendant deux ans avant de quitter Paris pour Marseille à la recherche de nouveaux horizons culinaires… et atterrit chez nous !

La petite et ombragée place Lorette fait écho à la spacieuse superficie intérieure de l’établissement, divisée en deux par une verrière. Dès la porte d’entrée, la première salle à l’esprit « néo-marocain » héberge un long banc matelassé, généreusement recouvert de coussins aux couleurs vives. Dans la deuxième salle sous voûtes, aux pierres blanches apparentes, s’exhibent peintures et meubles, résultant de régulières expositions d’artistes.

Vous rencontrerez tout au long des 5 mois d’ouverture un espace créateurs avec une sélection d’artisans locaux : objets de décos, mode, parfumerie… créateurs, artistes, ainsi que des événements réalisés avec les acteurs de la scène Marseillaise et de la région lors de nos apéros en fin de semaine.

Itinéraire transport en commun
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Accès en transport en communs
Horaires
Du 30 avril au 06 octobre
  • Mardi11h00 - 22h00
  • Mercredi11h00 - 22h00
  • Jeudi11h00 - 01h00
  • Vendredi11h00 - 01h00
  • Samedi11h00 - 01h00
Du 01 juin au 06 octobre
  • Dimanche11h00 - 15h00
Informations pratiques
Adresse :
  • 3 place de lorette 13002 Marseille
Email :
  • bonjour@lorette-marseille.fr
Téléphone :
  • 06 37 74 06 61
Caractéristiques
Fréquentation :
  • Jeune
  • Adulte
  • Familial
  • Couples
Extérieur :
  • Terrasse