Le Présage

QUI SOMMES-NOUS ?

Un écosystème innovant et régénératif

Ce que nous souhaitons au Présage depuis les débuts c’est :

Vous inviter, le temps d’un repas, à vivre l’expérience d’un futur délicieux.

Au milieu d’un paysage comestible, dans un bâtiment bioclimatique, notre fourneau solaire nous permet de cuisiner au fil des saisons les produits disponibles localement.

Et faire de ce restaurant innovant un véritable lieu de recherche et d’expérimentation de l’alimentation du futur qui inspire et pollinise son environnement.

CUISINE RESPONSABLE

La cuisine du restaurant solaire est en accord avec nos valeurs…
Produits frais et de saison

Le choix des aliments est primordial pour nous et nous nous fournissons auprès d’agriculteur locaux.

Agriculture locale

Nous nous efforçons à travailler avec l’écosystème local (PPL, Fermes Urbaines marseillaises)

Cuisine maison

Au Présage, tout est fait maison !
Et nos cuisiniers sont très talentueux

Cuisson à l’énergie solaire

Nous utilisons les fours et fourneaux solaires que nous avons développés.
Le soleil nous aide aussi à produire de l’électricité et l’eau chaude sanitaire.

OÙ NOUS TROUVER ?

Le restaurant Le Présage se trouve dans le 13ème arrondissement de Marseille au 99 traverse de la Rose.