Brûlerie Moka

QUI SOMMES-NOUS ?

La Brûlerie MÖKA vous accueille du mardi au samedi dans son café-boutique situé dans le quartier du Camas, dans le 5^ème arrondissement de Marseille.

Vous y retrouverez nos différentes origines de café torréfiés chaque semaine, à déguster sur place ou à emporter chez soi, en grains ou moulu. Les cafés proviennent de petits producteurs et coopératives de part le monde et se distinguent par l’excellence de leur goût. La gamme évolue au gré des récoltes et des saisons.

La Brûlerie, ça n’est pas qu’un simple café. C’est aussi ça…

Un savoir-faire – Parce que le café est un produit noble, complexe et subtil, et qu’on y consacre les premières minutes de sa journée. Comme le vin, il présente une richesse infinie, Il est à la fois lié à un terroir, une variété, un savoir-faire, une méthode de culture, de lavage, de séchage, de torréfaction et d’extraction.

Une éthique – Consommer des cafés de terroir, c’est faire le choix d’une qualité supérieure et contribuer au maintien des traditions familiales caféières qui travaillent leurs terres depuis des générations. Ainsi, une partie de ce que paient les clients et consommateurs est destinée à l’amélioration de la qualité de vie des travailleurs et des communautés locales.

Au service de l’environnement – La Brûlerie Möka est née de cette volonté de défendre une filière du café plus éthique et durable, respectueuse de l’environnement. Nous proposons à la dégustation des cafés dits de « terroir ». Cette notion est aussi importante pour le café que pour le vin. En effet, il existe de très nombreux terroirs et chacun dispose de son propre café : en Amérique centrale, au Brésil, en Afrique de l’Ouest… Ainsi, plusieurs facteurs entrent en jeu : la nature du sol, l’altitude, l’ombrage… On obtient alors des cafés qui se distinguent par l’excellence de leur goût. Ces cafés rigoureusement sélectionnés, sont torréfiés avec soin directement au sein de l’atelier situé dans le quartier du Camas à Marseille.

OÙ NOUS TROUVER ?

La Brûlerie Möka se trouve au 36 boulevard Eugène Pierre dans le 5ème arrondissement de Marseille.