Stage pain au levain à Marseille

2 jours pour apprendre la boulangerie naturelle

Envie d’apprendre à faire votre pain au levain ou de vous perfectionner dans l’art de la boulangerie naturelle ?

Justine Lebas vous embarque dans son univers poétique pour comprendre les subtilités du levain naturel, vous initier au pétrissage, au façonnage et à la cuisson de votre pain, comme à la maison.

Justine vous guide dans sa pratique sensible et vivante de la boulangerie naturelle, avec une initiation au façonnage artistique.

👉 Programme du stage
• Fabrication d’un pain au levain naturel et sa déclinaison cacao
• Crackers au levain
• Mets sucré au levain
• Pain plat & pain façonné
• Pétrissage à la main