Brasserie de Mars

Un resto engagé, à 2 pas de l’hôpital de la conception : la Brasserie de Mars comme son nom l’indique brasse sa bière sur la planète Mars !

L’endroit est plutôt sympa, avec sa terrasse ensoleillée

Ils se font du coup une spécialité : vous recommander des accords mets-bière, ce qui change du traditionnel mets-vins !

Ici, la bière est artisanale et brassée sur place par David notre maître brasseur. En cuisine, nous vous proposons chaque semaine une carte colorée, faite à base de produit frais, locaux, issus de notre belle région ensoleillée…

Notre restaurant est labellisé Écotable, un label qui récompense les démarches engagées dans le domaine de la restauration.

Après un audit rigoureux de nos pratiques, nous avons obtenu 2 macarons Écotable, preuve de notre engagement en faveur de l’environnement, de la nature et du bien-être au travail dans notre établissement.

Le label Écotable prouve notre engagement en faveur d’une restauration plus durable. Il nous a été délivré après une analyse poussée de nos pratiques : de l’approvisionnement à l’assiette, en passant par les cuisines.

La Cuisine et aérienne et colorée

On retrouve dans l’assiette de ce restaurant ouvert en Mars 2024, des mélanges épicés et savoureux avec des noms évocateurs : Barbout de rillettes de maquereau, harissa, citron confit, salades d’herbes oigon rouge au sumac , un petit chou farci au riz gluant, champignons, teryaki ou un carpaccio de betterave, fenouil, poire , pralin noix, gorgonzola et vinaigrette à l’orange sanguine.

il y a des originalités bienvenues comme les wings de Lapin panées….ça change des wings de poulet de chez Mac Do !

ou des desserts chocolatés, mais pas que…

et on apprécie la vaisselle vintage !