COQUILLETTES & FUSILLI : Pâtes fraiches, gnocchis, raviolis

Chez Coquillettes et Fusilli, nous sommes fiers de ce que nous produisons !

Dans notre laboratoire-boutique du quartier de Vauban à Marseille, nous sommes passionnés par la création de pâtes artisanales 100 % naturelles depuis plusieurs années. Chez nous, la qualité est notre priorité absolue. Nous sélectionnons méticuleusement chaque ingrédient en fonction de sa fraîcheur, de son goût, de sa zone de production et de son impact environnemental. Nous ne travaillons qu’avec des matières premières brutes, ce qui nous permet de produire des pâtes d’une qualité exceptionnelle.

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Si vous êtes à la recherche d’une expérience culinaire authentique, nos pâtes artisanales sont faites pour vous. Avec leur goût unique et leur texture irrésistible, vous serez transporté(e) directement en Italie. Alors n’hésitez plus, venez découvrir notre sélection de pâtes, raviolis et gnocchis artisanaux, et laissez-nous vous faire voyager à travers les saveurs de notre terroir.

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Chez nous, la fraicheur est notre obsession. Nous savons que pour créer des pâtes artisanales d’une qualité exceptionnelle, il faut commencer par choisir les meilleurs ingrédients, mais cela ne suffit pas. Nous devons également nous assurer que nos produits arrivent à votre table aussi actuels que le jour où nous les avons préparés. C’est pourquoi nous vous recommandons de conserver nos produits au frais et de les savourer dans les quatre jours suivant l’achat pour une expérience gustative incomparable.

Nos matières premières sont sélectionnées par nos plus grands soins.

Chez notre entreprise marseillaise de fabrication de ravioli, pâtes fraîches et gnocchi, nous ne faisons pas de compromis sur la qualité des ingrédients. Nous avons sélectionné avec le plus grand soin une semoule de blé dur de qualité française pour garantir à nos clients une expérience gustative exceptionnelle. Nous utilisons uniquement une semoule moulue dans les moulins de Marseille, réputés pour leur savoir-faire séculaire. Nous sommes fiers de proposer des produits de qualité supérieure, élaborés avec des ingrédients locaux de premier choix. Venez découvrir le goût authentique de nos produits, façonnés avec passion par nos artisans locaux.

Notre engagement envers des ingrédients de qualité commence avec nos œufs frais de plein air. Nos poules sont élevées dans des conditions optimales, sans OGM ni antibiotiques, pour vous offrir des produits sains et savoureux. Dégustez la différence de notre approche respectueuse de la nature dès la première bouchée.

Notre entreprise s’approvisionne uniquement auprès de producteurs locaux soucieux de la qualité de leurs cultures et de l’environnement. Nos légumes frais, utilisés pour nos sauces et garnitures de raviolis, sont cultivés dans la région Sud sans l’utilisation de pesticides ni d’éléments issus d’organismes génétiquement modifiés. Vous pouvez ainsi savourer nos plats en toute confiance et en ayant la certitude de consommer des aliments sains et respectueux de l’environnement.

Nous vous proposons au fil des saisons des pâtes fraiches, gnocchi et ravioli aux garnitures de qualité.

Retrouvez les créations originales de notre Pastificio :

– pâtes fraiches fabriquées avec des mélanges d’herbes, de légumineuses ou de céréales,

– raviolis aux garnitures gourmandes (jambon de Paris/Beaufort AOP/Noix de muscade) ou plus modernes (Sardine/Piment/Citron/Herbes/Ricotta).

– sauces traditionnelles italiennes  (sauce tomate, arrabiata, crème de parmesan) ou encore des pesto vous seront proposées afin de faire de vos pâtes un plat savoureux et délicieux. 

Dans notre laboratoire, nous sommes assistés de machines-outils de fabrication italiennes.

Notre boutique vous invite à découvrir la richesse et la variété des pâtes italiennes, avec des formes traditionnelles telles que les tagliatelles, les spaghetti, les casarecce et les rigatoni qui ont fait la renommée de la cuisine italienne. Mais nous ne nous arrêtons pas là, nous proposons également des formes plus surprenantes comme les conchigliettes, les fusilli, les mafaldine et les chitarra, pour éveiller vos papilles et vous faire voyager en Italie le temps d’un repas

Toutes nos pâtes sont extrudées au travers de moules fabriqués en bronze de haute qualité. C’est la manière traditionnelle pour créer un produit inimitable artisanal accrochant parfaitement votre sauce.