Emacrea : biscuits décorés sur mesure !

Du design intérieur au design gourmand

D’origine vénézuélienne, Emma Valentin, alias Emacrea, arrive à Marseille en 2003, après un passage par Barcelone pour étudier le design intérieur. « Architecte de formation, j’ai toujours aimé la pâtisserie. J’en fabriquais pour le plaisir. Petit à petit, j’ai décidé de me professionnaliser et de me lancer dans une nouvelle histoire… plus épanouissante ! ».

En 2016, elle obtient son CAP de pâtisserie. Emacrea Design Gourmand était née.

Dans son laboratoire marseillais, situé dans le quartier du Camas, Emma imagine et façonne sur mesure des biscuits artisanaux sucrés et salés, où saveur et esthétisme se rencontrent. Son approche s’inscrit naturellement dans la continuité de son parcours : une fusion entre la pâtisserie et le design.

Créative et passionnée, Emma ne cesse d’explorer de nouvelles formes, textures et couleurs. « Tous les jours, j’ai une nouvelle idée de recette ». Son processus de création commence souvent par le dessin, sur papier ou en 3D, avant de prendre vie dans son atelier. Elle expérimente sans relâche et se lance constamment de nouveaux défis techniques.

Emma accorde une importance particulière à la qualité des ingrédients qu’elle utilise, privilégiant les produits locaux et les relations de proximité avec ses principaux fournisseurs : Cette exigence se retrouve dans chacune de ses recettes, alliant authenticité, esthétique et gourmandise.

« Je souhaite être reconnue comme un artisan local, créant des produits de qualité qui prennent soin à la fois des hommes et de la terre. »

Sa sincérité, sa spontanéité et son talent insufflent à ses créations une touche unique. Que ce soit pour un événement, une célébration, une identité de marque ou un simple moment de plaisir, Emma façonne chaque biscuit pour offrir une expérience visuelle autant que gustative. Surprendre, émerveiller et régaler : telle est sa signature.

Alors, ne lui dites surtout pas qu’ils sont trop beaux pour être mangés !!
 

Emma Valentin

@Convchiquita

EMACREA – Fabrication artisanale de Biscuits & Sablés décorés sur-mesure – Label « Fabriqué à Marseille »