Labo La Pépite : Navettes sans gluten

Chercheurs de goûts et assembleurs de saveurs, Audrey Azoulay et son équipe prennent le contrepied de la pâtisserie traditionnelles en utilisant des ingrédients non raffinés et travaillés le plus naturellement possible pour un plaisir « healthy » de la pâtisserie sans gluten à Marseille.

Concept :

Premier concept de Pâtisseries Artisanales spécialisé dans le « sans gluten et sans produits laitiers » à Marseille depuis 2016, le Labo La Pépite élabore nos meilleures recettes de pâtisseries, pains et produits salés tout en conservant un goût et une texture généreuse, réalisées à base de produits issus de l’agriculture locale et biologique ou raisonné.

La Pépite s’invite à tous les moments de la journée et pour tous vos évènements en proposant des petits déjeuners , déjeuners (quiches, pizzas, sandwichs, salades, soupes), goûters et apéritifs et pâtisseries fines (grands gâteaux , gâteaux de soirées , pièces montées, Number Cake… ).

Nous assurons une fournée de pains quotidienne.

Une mine d’or d’ingrédients !

Il existe une multitude de délicieuses farines dépourvues de gluten ainsi que de nombreuses huiles végétales qui remplacent à merveille les produits laitiers.

Nouveaux alliés d’une cuisine saine, tous ces ingrédients sont subtilement dosés, préparés et assemblés et participent à réaliser de délicieuses préparations qui vous feront oublier qu’il s’agit de recettes sans gluten et sans produits laitiers.