Restaurant L’esquisse

21 avenue de Saint-Julien 13012 Marseille

Situé dans le quartier de Saint-Barnabé, l’Esquisse est un restaurant à la carte simple et créative.

Cuisine « maison » de qualité élaborée uniquement à base de produits frais et de saison.

Entrées, plats, desserts, pain et même le ketchup pour votre entrecôte, tout est fait « maison » sur place.

Nous vous accueillons du lundi au vendredi midi de 8h30 à 15h00 et le jeudi et vendredi soir de 19H00 à 22h00.
N’attendez plus pour venir découvrir notre cuisine pleine de charme, d’ambiance, de soleil et de convivialité.

Entre amis, en famille ou pour le travail, vous êtes les bienvenus au restaurant L’Esquisse de St Barnabé.

Tous les samedis soirs possibilité de privatiser le restaurant pour vos soirées d’affaire, anniversaire, mariage, baptême, séminaires…

Durant le confinement, L’Esquisse te livre à domicile le soir. Disponible le jeudi et vendredi soir.

Commande sur le site www.restaurantlesquisse.com.

Carte du restaurant

Cheeseburger au boeuf et roquefort.........................................................................................................................................................................................................................................................
15,00 €
Pain bio aux graines de sésame, steak haché de boeuf grillé, roquefort AOP fondant, compotée d'oignons, cornichons aigre-doux, salade, tomate. Accompagné de frites maison

Double Cheeseburger au boeuf et sauce Cheddar.........................................................................................................................................................................................................................................................
18,00 €
Pains bio aux graines de sésame, 2 steaks hachés de boeuf grillés, sauce cheddar, compotée d'oignons, cornichons aigre-doux, salade, tomate. Accompagné de frites maison

Panisses "maison" et olives.........................................................................................................................................................................................................................................................
5,00 €
L'apéro de référence à Marseille. Préparation à base de farine de pois chiche et frit minute, c'est une vraie gourmandise à partager ou pas...

Planche de charcuteries.........................................................................................................................................................................................................................................................
14,00 €
Jambon cru ibérique, chorizo Bellota, saucisson du marin (salé au sel de mer) et rosette de Normandie

Saumon Gravlax "maison".........................................................................................................................................................................................................................................................
9,00 €
Saumon mariné durant 24h dans une préparation à base de betterave, sucre, sel, herbes aromatiques, poivre de Sichuan, baies roses et gin. Servi avec une salade de roquette, avocat et huile vierge parfumée à la grenade.

6 Nuggets de poulet.........................................................................................................................................................................................................................................................
8,00 €
Filet de poulet frais pané à la chapelure panko pour un croustillant exceptionnel. Frites, mayo et ketchup "maison".
Medium (+6 nuggets)............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
6,00 €
Maxi (+10 nuggets)............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
10,00 €
Velouté de courge de Provence et magret fumé.........................................................................................................................................................................................................................................................
7,00 €
Velouté de courge musquée de Provence aux noisettes et chip's de magret fumé.

LES SUGGESTIONS DU CHEF
Les suggestions du moment

Entrecôte grillée +/- 250g.........................................................................................................................................................................................................................................................
19,00 €
Entrecôte grillée - Viande Française Charolais. Accompagnée de frites "maison" et salade verte.
Gambas "Sea Tiger" grillées, duo de houmous, vinaigrette passion
Gambas "Sea Tiger" grillées, duo de houmous, vinaigrette passion.........................................................................................................................................................................................................................................................
22,00 €
Gambas "Sea Tiger" grillées à l'huile d'olive, houmous de petits pois et houmous de pois chiche, pain Naan maison et vinaigrette au fruit de la passion.
Filet de poulet au chorizo gratiné à l'emmental
Filet de poulet au chorizo gratiné à l'emmental.........................................................................................................................................................................................................................................................
16,00 €
Filet de poulet frais garni de chorizo, recouvert d'emmental et gratiné au four. Accompagné d'une purée "maison".

LES SPECIALITES
Nos spécialités

Saumon Gravlax "maison"
Saumon Gravlax "maison".........................................................................................................................................................................................................................................................
18,00 €
Saumon mariné durant 24h dans une préparation à base de betterave, sucre, sel, herbes aromatiques, poivre de Sichuan, baies roses et gin. Servi avec une salade de roquette, avocat et huile vierge parfumée à la grenade.
Filet de loup à la plancha
Filet de loup à la plancha.........................................................................................................................................................................................................................................................
19,00 €
Filet de loup frais désarêté, saisi à la plancha et accompagné d'un riz pilaf parfumé au lait de coco et petits légumes et d'une vinaigrette passion/citron vert.
Spaghetti fraiches à l'encre de seiche alle Vongole
Spaghetti fraiches à l'encre de seiche alle Vongole.........................................................................................................................................................................................................................................................
19,00 €
Spaghetti fraîches à l'encre de seiche, préparées chaque matin par nos soins, cuites à la demande et garnies de palourdes préparées façon marinière.
Tagliatelles fraiches "maison" aux scampis
Tagliatelles fraiches "maison" aux scampis.........................................................................................................................................................................................................................................................
18,00 €
Tagliatelles fraiches "maison" garnies de crevettes décortiquées sautées aux tomates cerise, échalotes, ail et crème de parmesan.
Osso Bucco de lotte.........................................................................................................................................................................................................................................................
19,00 €
Tronçon de lotte dorés et mijotés dans une sauce tomatée au vin blanc et garniture aromatique. Servi avec un riz parfumé au lait de coco.

A faire

Créer sa propre salade au bar à salade

A savoir

Tous les samedis soir possibilité de privatiser le restaurant pour vos soirées d'affaire, anniversaire, mariage, baptême, séminaires...

Itinéraire transport en commun

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1 Commentaire

vinch-er sur 4 décembre 2015 à 14 h 50 min

exposition en cours de Vinch-er artiste autodidacte qui montre des peintures, collages et sculptures. Œuvres originales inspiré de son vécu.
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