Mariposas

Qui sommes-nous ?

Tu ne le sais peut-être pas mais il y a un an quand Shehrezade et Alexis ont ouvert Mariposas, ils avaient deux objectifs, le premier de te proposer une carte Végétale (à 100% hein car le poisson ne pousse pas dans un arbre et le lait… bon on arrête) et la deuxième d’être un restaurant bio, local et de saison. Car il nous était impossible d’imaginer autre chose que privilégier les circuits courts. Et de nous priver de certains produits issus de notre patrimoine culturel (Alexis et Shehrezade sont des amis d’enfance du Venezuela).

Venir sur Marseille c’était un challenge, mais avoir le cours Julien une bénédiction, Shehrezade se baladant les yeux grands ouverts au milieu des producteurs de la région, des Aubergines, des tomates, des Oignons, de l’ail, des courgettes, tout ça ensemble, et notre restaurant formait une ratatouille de bonheur.

Mariposas au cours Julien c’est une sorte d’osmose, car depuis plus de 40ans le marché des producteurs du cours Ju se tient tous les mercredis matin : nos fournisseurs sont là ! Allez-y faire vos courses ses petites filières en ont besoin !

Alors après cette première année à Marseille, on peut dire qu’on connaît notre communauté : les producteurs, les employés, les collègues restaurateurs qui, avant d’être des commerçants pensent que faire et servir des produits de qualités à ses clients EST primordial.

Et voilà qu’aujourd’hui nous sommes fiers de vous annoncer qu’après être un restaurant océan friendly par surf riders nous faisons aussi partie de la communauté eco-table, une des plus grandes associations de restaurants responsables de France couronnés par 3 !

On mange quoi ?

Passez la porte pour restaurer votre corps et votre esprit avec une carte entièrement végétale, vegane avec de nombreuses propositions sans gluten autour de produits bio, locaux et donc évidemment de saison.

La cuisine crue permet de préserver toutes les valeurs nutritionnelles, les textures et les qualités gustatives des légumes. Découvrez chaque semaine, un plat cru à la carte chez Mariposas !

Où nous trouver ?

Mariposas se situe au 102 Cours Julien.