par Jean-Michel Florand | Mar 19, 2025
Entrez dans l’univers envoûtant de La Funambule, où l’élégance du Vermouth se marie à l’audace d’une équilibriste, pour une expérience gustative unique. Notre Vermouth « La Funambule », c’est un subtil mélange d’authenticité et de modernité, le...
par Jean-Michel Florand | Mar 19, 2025
Du cidre à Marseille ? Et pourquoi pas ! La cidrerie marseillaise est la première micro cidrerie urbaine 100% artisanale Réintroduire le geste artisanal au coeur de la ville En installant une activité réputée rurale au centre de la deuxième ville de France, la...
par Jean-Michel Florand | Mar 19, 2025
Aussi connue que le Carnaval, elle est emblématique d’un quartier tarpin bien….ou il n’ y a pas que des « Fracas » Des bières primées et Bio Les bières de la Brasserie de la Plaine sont des bières artisanales de qualité brassées depuis 2013 à...
par Jean-Michel Florand | Mar 19, 2025
Tablettes et gourmandises chocolatées Introduction Dans notre laboratoire, nous recevons les fèves de cacao et les transformons en chocolats Grands Crus.Le chocolat est l’un des produits de grande consommation qui demande le plus d’étapes de fabrication. La Baleine à...
par Jean-Michel Florand | Mar 19, 2025
C’est le café le plus célèbre de Marseille, il a même son réseau de cafés conceptualisés : Torréfaction Noailles qui propose : cafés, thés, Chocolats, biscuits, confiserie et accessoires liées au café depuis 1957 ! Henry Blanc : le café le plus célèbre de...