Paloma – Cocktail Bar

PALOMA, le tout nouvel établissement qui promet de redéfinir l’expérience cocktail à Marseille, a ouvert ses portes dans le dynamique quartier du Cours Julien et de la Plaine. Conçu pour offrir une expérience unique et authentique, PALOMA est bien plus qu’un simple bar à cocktails. C’est un lieu de vie convivial où l’art du cocktail rencontre une cuisine créative, offrant à ses visiteurs une véritable escapade sensorielle.

Une vision signée par des experts du secteur

Derrière ce projet ambitieux : Marine Lamour et James Drury, deux figures reconnues de l’industrie du bar, qui unissent leurs talents pour donner naissance à un espace novateur. Forts de plusieurs années d’expérience derrière le comptoir et dans la gestion d’événements, ils ont également travaillé au sein d’une multinationale de vins et spiritueux (Pernod Ricard). Aujourd’hui, avec PALOMA, ils souhaitent faire vibrer le cœur du quartier avec des créations originales et des moments de partage uniques.

PALOMA : Un nom porteur de sens

« Paloma » n’est pas seulement un mot, c’est une histoire. Signifiant « colombe » en espagnol, ce nom incarne la paix, l’espoir et une énergie positive que l’équipe souhaite transmettre à travers chaque détail de l’établissement ainsi que son offre. Mais c’est aussi un clin d’œil au cocktail mexicain préféré de Marine et James, composé de téquila et de soda au pamplemousse – un classique revisité qui deviendra rapidement le produit phare de la maison. Frais, pétillant et visuel, ce cocktail signature promet de marquer les esprits.

Une offre authentique et raffinée

Chez PALOMA, la qualité est une priorité. Chaque cocktail est élaboré à partir de produits locaux et de saison, avec une attention particulière portée à l’équilibre des saveurs et à la créativité. Pour accompagner ces créations, une sélection de tapas soigneusement élaborée, inspirée par les cuisines du monde, viendra sublimer l’expérience. Le tout, servi avec le sourire, dans une ambiance festive et chaleureuse, rythmée par des playlists exclusives, pensées pour créer une atmosphère vibrante.

Un nouveau point de rencontre au Cours Julien et la Plaine

Idéalement situé au cœur du quartier en pleine effervescence du Cours Julien, PALOMA s’inscrit comme le nouveau rendez-vous des amateurs de cocktails et des épicuriens en quête d’authenticité. Plus qu’un bar, PALOMA se veut être un lieu de rencontre, de découverte et de convivialité, reflétant l’âme vibrante de Marseille.

Démocratiser, surprendre, ravir seront les mots clés qui incarnent notre offre.