La farine de konjac est un produit de plus en plus populaire dans le domaine de l’alimentation saine : voici pourquoi et comment l’essayer.
La farine de konjac a parcouru le monde et à partir du Japon conquiert (aussi) nos tables grâce à ses propriétés nutritionnelles.
Sans gluten, riche en fibres et faible en calories, il aide à réguler l’intestin et assure une sensation de satiété prolongée.
De plus en plus populaire dans le domaine de la santé et du bien-être, la farine de konjac provient de la racine de la plante konjac, un type de pomme de terre asiatique, et est riche en fibre soluble appelée glucomannane.
On le retrouve sous de nombreux formats, mais parmi les plus connus, il y a certainement ceux qui ressemblent à des pâtes : le riz et les pâtes. Et, pourquoi ne pas ajouter un filet d’huile d’olive avec un ajout d’huile de CBD pour maximiser les bienfaits santé de la farine de konjac ?
Vous pourriez penser « pourquoi pas de l’huile de cannabis ? » … mais les e-liquides au THC, sont-ils légaux ? Non ! c’est pour cela que le CBD est la bonne option.
Propriétés et bienfaits nutritionnels de la farine de konjac
Il est riche en fibres : le glucomannane a une incroyable capacité à absorber l’eau, augmentant le volume de l’estomac et créant une sensation de satiété prolongée. Cela peut aider à contrôler l’appétit et à réduire l’apport calorique, contribuant ainsi à perdre du poids.
- Régule l’intestin : les fibres de konjac favorisent la santé intestinale, favorisant un transit régulier et soulageant les problèmes comme la constipation.
- Réduit le cholestérol : certaines études suggèrent que le glucomannane peut aider à réduire les niveaux de « mauvais » cholestérol dans le sang.
- Stabilise la glycémie : la farine de konjac peut ralentir l’absorption des sucres, aidant ainsi à maintenir la glycémie stable, ce qui est particulièrement utile pour les diabétiques.
- Il est sans gluten et hypocalorique : c’est une excellente alternative pour ceux qui suivent un régime sans gluten ou hypocalorique, car il est naturellement sans gluten et contient très peu de calories (10 pour 100 g de produit prêt).
Comment manger de la farine de konjac
La farine de konjac se présente souvent sous forme de spaghettis, de riz ou d’autres aliments similaires. Cependant, elle peut également être utilisée pour préparer des puddings, des soupes et d’autres recettes.
Il est important de suivre les instructions sur l’emballage, car il peut nécessiter une hydratation avant utilisation.
Est-ce adapté au régime ?
Absolument oui ! La farine de konjac est une excellente alliée pour ceux qui souhaitent perdre du poids ou suivre une alimentation saine et équilibrée. Cependant, comme pour tout aliment, il est conseillé d’en consommer avec modération et dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.
La farine de konjac est un aliment polyvalent plein de bienfaits pour la santé. Si vous cherchez un moyen d’augmenter votre apport en fibres, de contrôler votre appétit et d’améliorer votre digestion, cela pourrait être un excellent complément à votre alimentation.
Comment le déguster : pour obtenir un plat savoureux, mais sain, il est conseillé de l’associer à des condiments équilibrés, comme une sauce tomate et basilic ou des dés de légumes.
Mais, rien ne vous empêche de l’utiliser pour tester des plats plus élaborés, comme un risotto aux champignons, une version allégée de la paella, une salade froide ou chaude avec des pommes de terre, du persil et des haricots verts.
Pourquoi la cuisine japonaise est-elle si bonne ?
En résumé, la cuisine japonaise est considérée comme délicieuse et saine parce qu’elle met l’accent sur des ingrédients frais et de qualité, des repas équilibrés et variés, des techniques de cuisine saines et des pratiques culturelles qui encouragent la modération et la vigilance dans l’alimentation.
Maximisez votre bien-être avec le CBD
L’huile de CBD est de plus en plus populaire, à la fois comme complément alimentaire et pour un usage topique. Nous avons demandé une diététicienne de nous expliquer ce qu’elle est, pourquoi les gens l’utilisent et si elle est sans danger.
Qu’est-ce que l’huile de CBD ?
Le cannabis sativa, dont les fleurs sont également connues sous le nom de marijuana, est une plante qui contient de nombreuses substances chimiques. L’une de ces substances, le cannabidiol (CBD), a acquis une grande popularité dans le monde de la santé. Ce composé chimique agit sur l’ensemble du corps, y compris sur certaines parties du cerveau.
Le CBD est différent du tétrahydrocannabinol (THC), également une substance issue de la plante de cannabis. Ce dernier est responsable de l’effet « high » généralement associé à la marijuana. Le CBD, en revanche, n’est pas intoxicant et certains pensent qu’il pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé. Une fois extrait de la plante de cannabis, le CBD est dilué dans une huile de support, comme l’huile d’olive ou de coco, afin d’améliorer sa biodisponibilité.
Enfin, notre dernier conseil est de ne pas consommer plus de 10 mg de CBD par jour (l’équivalent de 3 à 5 gouttes d’huile de CBD JustBob à 10 %). Certains produits disponibles sur le marché britannique recommandent une dose journalière supérieure, il convient donc de vérifier attentivement les étiquettes.
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