Comment servir le pastis ?

Us et coutumes Comment servir le pastis ?

La classique ou la « Gàrri »

C’est la plus courante. Cette méthode consiste à verser 2cl de pastis dans un verre, puis y ajouter 10 cl d’eau fraiche. Par la suite, on y ajoute deux glaçons. Il est essentiel d’ajouter les glaçons après avoir ajouté l’eau et jamais avant.

01

A l’ancienne ou la « Gàrri Gàr »

Elle consiste à verser de l’eau très froide dans un verre glacé. On y ajoute ensuite le pastis.

02

Le Flan ou le « Gàrri Gàrri »

C’est une dose de 2 cl de pastis pur.

03

A la Marcel ou le « Mother Fucker Gàrri Gàrri »

C’est une dose de 4 cl de pastis pur, bu en une seule fois.

04

A la parisienne

Elle consiste à verser d’abord 2 cl de pastis dans un verre et y ajouter des glaçons. Ensuite on y ajoute de l’eau, pas toujours fraiche. Au contact des glaçons l’anéthol se gèle et forme des paillettes. Cette façon de servir le pastis n’est pas cautionnée par les fabricants et les initiés. Elle fait malheureusement partie des mauvaises habitudes.

05

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

Auteur de l'article :
Raphaël
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15 Commentaires

  1. Michel Ambiehl

    Sacrilège ! Que ce soit avant ou après le pastis, JAMAIS de glaçons dans le verre !
    On met les glaçons dans l’eau qui est servie dans un broc avec un filtre qui les empêche de tomber dans le verre (broc Ricard, par exemple)

    Réponse
    • GILLOU

      Bien vu minot!

  2. Polo

    Le top du top dans tout ça reste tout de même la Mauresque (pastis, sirop d’orgeat, eau et glaçon). Se buvant sans modération à partir de 11h avec du soleil, des copains et une partie de boule !

    Réponse
  3. Daniel Golot

    Et la variante « Marseillais à Moscou », vous connaissez ? 2 cl de pastis HB + 2 cl de vodka + 10 cl d’alcool pur 75 %. Pas de glacons. Remuez le tout à l’aide de la canne d’une kalach ‘et avalez cul sec à la santé de Vladimir.

    Réponse
    • Hervé 71

      Ne pas oublier de jeter son verre vide derrière soi, par dessus l´épaule

  4. Jean-noel Clanet

    A LA PARISIENNE
    Elle consiste à verser d’abord 2 cl de pastis dans un verre et y ajouter des glaçons. Ensuite on y ajoute de l’eau, pas toujours fraiche. Au contact des glaçons l’anéthol se gèle et forme des paillettes. Cette façon de servir le pastis n’est pas cautionnée par les fabricants et les initiés. Elle fait malheureusement partie des mauvaises habitude

    Réponse
    • Michel Ambiehl

      Sacrilège ! Que ce soit avant ou après le pastis, JAMAIS de glaçons dans le verre !
      On met les glaçons dans l’eau qui est servie dans un broc avec un filtre qui les empêche de tomber dans le verre (broc Ricard, par exemple)

  5. Camille

    Et le pastis à l’envers ou à l’endroit vous en parlez pas ! Pourtant dans le panier on m’a pris pour une touriste car je ne connaissais pas …

    Réponse
  6. Roro

    la catapulte:
    -2cl de pastis
    -10cl d’eau chaude

    Réponse
    • Vincent

      Intéressant, je vais essayer

  7. Le duc

    Une variante entre une Marcel et une parisienne
    Une blériotine :
    4cl + 2 glaçons et bimmm
    Pas besoin d’eau !!!

    Réponse
  8. Yann

    « Il est essentiel d’ajouter les glaçons après avoir ajouté l’eau et jamais avant » c’est super de dire ce qu’il ne faut pas faire, mais il faudrait expliquer pourquoi, ce serait top !

    Réponse
    • Pauline Lacomb

      Quand on lit tout l’article on sait pourquoi il il faut les ajouter après 😉

    • Hubert Comacle

      Cela fait un pastis à la parisienne lire l’article📖😱

    • Jean-noel Clanet

      Le fait de mettre des glaçons directement dans le pastis il fait de paillettes, donc casser légèrement la dose avec un peu d’eau.et après mettre autant de glaçon que l’on veut…

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