Atelier nutrition : L’équilibre alimentaire dans l’alimentation végétale | Le Talus Jardin

Pour des raisons éthiques, santé et environnementales, de plus en plus de personnes font le choix de diminuer la viande, le poisson, les œufs ou bien même d’arrêter totalement.
L’alimentation ne s’improvise pas, stopper sans se questionner sur les alternatives végétales pour composer des assiettes équilibrées peut induire un déséquilibre des apports en nutriments que l’on consomme. Découvrez comment manger équilibré tout en mangeant végétal !

▬▬▬▬▬▬Déroulé ▬▬▬▬▬▬

– Quelles sont les sources de protéines végétales et comment les cuisiner ?
– Les bases simples d’une alimentation végétale équilibrée et comment composer son assiette ?
– Questions et discussions autour de l’alimentation végétale, des idées reçues.

A la suite de l’intervention les participants recevront par mail :

– Un ebook de 31 recettes végétales qui contient un bilan sur les différentes sources de protéines végétales.
– L’image d’une assiette végétale équilibrée à coller sur son frigo comme pense bête.
– Une semaine de menus.

▬▬▬▬▬▬La formatrice – Lucie Seguela, diététicienne-nutritionniste ▬▬▬▬▬▬

Avant d’être diététicienne-nutritionniste, j’ai exercé pendant 4 ans dans le médico-social auprès d’un public ayant une déficience mentale et/ou un handicap psychique. Ma passion pour l’alimentation m’a entraînée vers une reconversion professionnelle en diététique.

Ayant toujours été sensible à la cause animale, j’ai progressivement fait mon chemin pour stopper ma consommation de protéines animales et me retrouver en phase avec mes convictions. Aujourd’hui, l’aspect environnemental prend également tout son sens dans une transition alimentaire plus végétale. Quelles que soient les raisons qui nous poussent à arrêter ou diminuer, j’ai conscience des difficultés que l’on retrouve pour s’alimenter de cette manière à cause des idées reçues. Étant très animée par le sujet et ayant l’habitude de me retrouver face à des patients démunis par la désinformation, je vous propose un atelier pour vous aider dans la confection de vos repas.

▬▬▬▬▬ Détails ▬▬▬▬▬
14h30 à 16H30
Place limitée à 10 personnes maximum, billetterie obligatoire :
https://bit.ly/3rkO1AC
Tarif : 20€

▬▬▬▬▬ Comment venir ? ▬▬▬▬▬
Le Talus, 603 rue Saint-Pierre, 13012, Marseille
Bus 12 & 40: Saint Pierre Jeannette
Parking gratuit à 200m
Tram 1: La Boiseraie

▬▬▬▬▬▬ + d’infos sur la Ferme Le Talus ▬▬▬▬▬▬
100% des fonds collectés servent à financer la construction de la ferme urbaine Le Talus : un projet associatif à but non lucratif.
Le Talus, créé à partir d’une friche, est un espace multi-activités, refuge de biodiversité, lieu de partage et de pédagogie. L’idée de l’association est de proposer un projet participatif et innovant autour des problématiques de la transition écologique, lieu témoin d’alternatives durables.
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