Al Dente

Qui sommes-nous ?

Nous ouvrons ce restaurant en juillet 1984 et il connaît un succès immédiat grâce à la combinaison, franchement audacieuse à l’époque, d’une architecture novatrice et d’une formule de restauration originale sur le thème spécifique de la pâte fraîche maison.

CCD Architecture, trio de jeunes architectes marseillais, conçoit et réalise ce restaurant puis déclinera le concept pour les ouvertures suivantes.

La pasta « fatta in casa » et le design: le respect de ce principe identitaire et le souci permanent de maintenir le meilleur rapport qualité-prix possible, nous ont permis de pérenniser cette formule, reconnue, à Marseille, comme une véritable institution.

Le décor, sagement actualisé à plusieurs reprises avec le concours de Maurice Padovani, architecte d’intérieur, est resté moderne, mais simple et chaleureux, à lʼimage de la cuisine que nous proposons.
Nous nous efforçons dʼoffrir à nos clients un service attentif, efficace et décontracté.

Notre restaurant offre une capacité de 132 places, réparties en une grande salle principale en rez-de-chaussée, une terrasse sous porche chauffée et une mezzanine.

Idéalement situé dans lʼhyper-centre de Marseille, au coeur du quartier sûr et tranquille des antiquaires, bien quʼà quelques centaines de mètres du vieux-port et des zones touristiques plus agitées, notre restaurant est entouré dʼhôtels de qualité, de commerces et de parkings.

Les cinémas UGC PRADO et CESAR, ainsi que lʼOPERA et le THEATRE DU GYMNASE, se trouvent à environ 500m.

Dans un rayon de 200m, nous recommandons les hôtels C2, Kyriad, Edmond Rostand, Estérel, du Palais et Moderne.  

On mange quoi ?

Nous vous proposons un large choix de recettes de pâtes, représentatif des régions dʼItalie, issues de notre héritage familial, parfois de notre imagination, ou bien encore glanées dans lʼabondante littérature consacrée au sujet de la cuisine italienne.Nous vous conseillons de remuer vos pâtes sans attendre, après les avoir saupoudrées de parmesan fraîchement râpé.

Outre ces pâtes fraîches, vous pourrez également essayer nos ravioli maison, nos spaghetti poêlés, notre tagliata de boeuf à la florentine,ou encore, le midi, succomber à la tentation du plat du jour.

Nous avons toujours pris le parti dʼune carte courte, afin dʼen assurer la meilleure maîtrise possible et garantir la fraîcheur de nos productions.

Dans cet esprit encore, nous vous proposons chaque jour deux ou trois plats de pâtes qui vous seront annoncés et expliqués par nos serveurs.

Tous nos desserts, à l’exception des glaces, sont faits maison.

Où nous trouver ?

Le restaurant Al Dente se trouve proche de la préfecture, dans le 6ème arrondissement au 10 rue Edmond Rostand et est ouvert du mardi au samedi de 11h45h à 14h et de 19h30 à 22h30.