Ashourya

Qui sommes-nous ?

Influencée par des arts culinaires très divers, la cuisine Syrienne propose des plats différents, plus ou moins élaborés, mais toujours raffinés et représentatifs de tout l’Est méditerranéen. Un savoir faire et un art de vivre uniques qu’Ashourya Marseille vous invite à partager, sur place, à emporter ou encore en livraison.

Ashourya – du nom du puissant royaume antique d’Assyrie (l’ancien nom de la Syrie), situé au Nord de la Mésopotamie – Majda et ses trois fils Mohamed, Feras et Magd partagent la culture culinaire du pays qu’ils ont dû quitter pour trouver refuge en France. Réfugiés de guerre, cette famille Syrienne a trouvé sa place dans la vie locale en retrouvant un travail dans la gastronomie française et marseillaise. Chez Ashourya Marseille, la cuisine se fait en famille : Majda a transmis toutes ses recettes et les fils perpétuent la tradition.

Après avoir obtenu un CAP cuisine au lycée hôtelier de Bonneveine en neuf mois seulement, Majda a été finaliste sur “Des étoiles et des femmes” parrainé par le chef Alain Ducasse, un projet qui allie gastronomie, insertion et excellence. Deux expériences qui ont permis à l’ancienne ingénieure agronome et excellente cuisinière amateur de passer chez les professionnels.

Aujourd’hui, Ashourya est bien plus qu’une cantine Syrienne : le restaurant est devenu une institution de la gastronomie du moyen-orient et méditerranéenne.

Où nous trouver ?

Ashourya Bd National 3 Boulevard National 13001 Marseille – 04 91 07 41 91 – Mardi au dimanche de 12h à 23h

Ashourya Cours Julien – 26 Cours Julien 13006 Marseille – 04 65 95 21 38