Les jardins du Cloître

Les jardins du Cloître

20 boulevard Madeleine Rémusat 13013 Marseille
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Qui sommes-nous ?

C’est sous l’impulsion de Michel PORTOS chef 2 fois étoilé, chef de l’année Gault&Millau 2012, d’Arnaud CASTAGNEDE, entrepreneur social Fellow ASHOKA / SCHWAB, de la Fondation des Apprentis d’Auteuil grâce à son directeur régional PACA Bruno GALY et de dirigeants engagés : Vincent ROBERTJean-Luc RAINAUDErick GIRARD, François BARBIER, tous cofondateurs du Cloître, que notre restaurant «Les Jardins du Cloître de Marseille» a été crée en 2019.

Son but, développer une place bistronomique au sein du Cloître, où une cuisine saine éco responsable et abordable allait rimer avec l’apprentissage des jeunes Apprentis d’Auteuil pour préparer les générations de futurs professionnels à devenir les ambassadeurs d’une cuisine éthique et durable.

En tant qu’acteur gastronomique installé au cœur du territoire Nord de Marseille, c’est auprès des jeunes qui y vivent et issus des quartiers prioritaires de la Ville que nous recrutons ces futurs talents.

Nos clients sont devenus soucieux de leurs modes de consommation et d’alimentation. La tendance qui est en marche modifie les modes de production, les habitudes de consommation, et impacte la préservation des ressources et de l’environnement mais aussi la santé. Les jeunes de certains territoires souvent délaissés sont une vraie richesse potentielle pour devenir les générations futures de professionnels de la restauration et de l’hôtellerie.

Le bien-être au travail n’a jamais été la priorité de notre filière professionnelle Nous nous employons à intégrer au mieux l’équité d’une vie pro avec une vie perso pour nos collaborateurs.

Face à ces enjeux et attentes, la volonté de tous les actionnaires et des équipes de la Société est d’associer le développement économique du restaurant et/ou de l’hôtel à la formation professionnelle éthique des jeunes générations de ces futurs professionnels de la restauration et ou de l’hôtellerie et de contribuer à la transition alimentaire grâce à une cuisine de qualité, saine, éco-responsable à un coût abordable, d’en essaimer le modèle dans une démarche de Qualité de Vie au Travail et d’aménagement des organisations, pour une meilleure prise en compte de l’équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.

On mange quoi ?

Ce restaurant offre une cuisine bistronomique élaborée à partir de produits frais, bios et locaux. La carte change régulièrement et s’accorde aux saisons. Aller manger dans ce restaurant est un bon moyen de découvrir l’architecture de ce lieu historique. Que vous mangiez dans la salle intérieure du restaurant ou dans le patio, vous en prendrez plein la vue !

Où nous trouver ?

Le restaurant Les jardins du Cloître se situe dans l’enceinte du Cloître, au 20 boulevard Madeleine Rémusat dans le 13e arrondissement de Marseille.

Dans ce lieu

Itinéraire transport en commun
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Accès en transport en communs
Horaires
Du 01 janvier au 31 decembre
  • Lundi 12h00 - 14h00
  • Mardi 12h00 - 14h00
  • Mercredi 12h00 - 14h00
  • Jeudi 12h00 - 14h00 | 19h00 - 22h00
  • Vendredi 12h00 - 14h00 | 19h00 - 22h00
  • Samedi 12h00 - 14h00 | 19h00 - 22h00
Informations pratiques
Adresse :
  • 20 boulevard Madeleine Rémusat 13013 Marseille
Email :
  • contact@lesjardinsducloitredemars.fr
Téléphone :
  • 04 91 12 29 42
Caractéristiques
Fréquentation :
  • Adulte
  • Senior
  • Familial
  • Couples
Paiement accepté :
  • Carte bleu
  • Espèces
Langues :
  • Français
Extérieur :
  • Terrasse