Une table au Sud

Qui sommes-nous ?

C‘est au cœur même de ce qui fait en partie l’identité de Marseille que se tient le restaurant Une Table au Sud tenu par Ludovic & Karine Turac : face au Vieux Port et sous l’œil bienveillant de la Bonne Mère.

Tout changer pour que rien ne change. C’est le 1er janvier 2013, le jour où Marseille est devenue Capitale Européenne de la Culture, que Ludovic et Karine Turac ont repris la barre d’Une Table au Sud.Le Marseillais Ludovic Turac, 27 ans, qui a fait ses classes entre quelques grandes tables parisiennes (le Bristol et Guy Savoy, puis l’Hôtel du Castelet et le concours Top Chef 2), et son épouse Karine (sommelière et directrice de salle), portent aujourd’hui haut et fort les couleurs d’une des plus belles tables de Marseille.

Beaucoup de poissons, choisis tous les matins sur le Vieux Port sous le regard bienveillant de la bonne mère, des légumes de Provence, des viandes des Alpes du Sud et surtout l’amour du travail bien exécuté. Même philosophie pour la cave de Karine. Du travail, du Sud et de la sobriété. S’éloigner des étiquettes pour se rapprocher des vignerons. 

On mange quoi ?

Des recettes inventives et sûres, cultivent avec art l’esprit de la région – légumes provençaux et pêche locale – à l’unisson du panorama sur le Vieux Port.

Où nous trouver ?

Sur le Vieux-Port, au 4 Quai du Port.