Tonton Marius (7ème)

Tonton Marius (7ème)

72 rue Sainte 13007 Marseille
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– Après le succès des  » Membres »,  » Chez Tonton Marius » le ptit frère ouvre ses portes.
– Pizza à la coupe/ entière
– Agriculture raisonnée majoritairement.
– Une pâte à pizza particulière, aux allures de focacccia, mais fine et croustillante.
– Ventes de vins: « Bio et Natures »
– Pâte/ Préparation/ Dessert sont faits maison

–> Informations tiré su site internet (ci-joint dessous):

Nos ingrédients:
LA PÂTE : LE SECRET DU TONTON !

La pâte de Tonton Marius, c’est de longues journées de travail, une succession de manipulations et de temps de repos où l’eau, la farine et d’autres ingrédients jalousement gardés s’entremêlent pour faire corps.

Au pétrissage vigoureux de la pâte succède une fermentation de 48 heures. Durant ce laps de temps se forme un gaz carbonique qui en assure la levée.

Ces étapes de fabrication associées à des dosages savamment étudiés permettent d’obtenir une pâte unique : légère et digeste, épaisse et croquante, alvéolée et savoureuse !

LES GARNITURES : UNE AFFAIRE DE CŒUR…

Si nos pizzas sont si bonnes, ce n’est pas uniquement grâce à la pâte ! Chez Tonton Marius, les garnitures sont soignées et relèvent plus de la restauration traditionnelle que de la pizzeria habituelle.

LA PROVENANCE : LA PROVENCE AUTANT QUE POSSIBLE
Tonton Marius, ce voyageur infatigable, a certes rapporté chez lui beaucoup d’idées de recettes, mais il s’est toujours contenté d’ingrédients bien de chez lui.

En accord avec le Tonton, nous nous efforçons de faire perdurer cet engagement en privilégiant les produits locaux. La Provence regorge de ressources, profitons-en !

DES LÉGUMES FRAIS TOUTE L’ANNÉE, SELON LES SAISONS
À chaque saison ses légumes ! Que ce soit l’hiver, le printemps, l’automne ou l’été, nous nous efforçons d’honorer les produits naturellement présents dans nos contrées. Pour ce faire, une partie de notre carte évolue selon les périodes de l’année.

LE GOÛT, UN ENGAGEMENT DU TONTON
Chaque garniture est cuisinée et assaisonnée avec soin par nos chefs cuisiniers selon les méthodes traditionnelles, afin de donner à nos pizzas une saveur incomparable.

Notre carte diversifiée et en perpétuel mouvement saura ravir toutes les papilles, sans oublier les végétariens !

 

 

Anecdote

« La composition de la pâte resterait un secret jalousement gardé ! Heureusement, avec nous, Tonton Marius ne se méfie jamais assez… Pour ce qui est de la recette, nous avons juré de garder le secret… Mais nous n’avons jamais juré de ne pas vous en faire profiter ! »

"C'est un soir aux Goudes, dans le cabanon d'un des membres de l'équipe, que les trois larrons ont accouché de cette idée farfelue"

Itinéraire transport en commun
Attention ! Les commentaires ne sont pas forcément vu par les établissements et événements. Si vous souhaitez réserver ou acheter des billets, faite le directement via les liens proposés ci-dessus ou en contactant l'établissement.

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Accès en transport en communs
Horaires
Du lundi au dimanche
Du 01 janvier au 31 decembre
  • Lundi11h30 - 14h00
  • Mardi11h30 - 14h00 | 18h30 - 22h30
  • Mercredi11h30 - 14h00 | 18h30 - 22h30
  • Jeudi11h30 - 14h00 | 18h30 - 22h30
  • Vendredi11h30 - 14h00 | 18h30 - 22h30
  • Samedi11h30 - 14h00 | 18h30 - 22h30
  • Dimanche18h30 - 22h00
Informations pratiques
Adresse :
  • 72 rue Sainte 13007 Marseille
Email :
  • contact@tontonmarius.fr
Téléphone :
  • 04.83.43.82.83
Caractéristiques
Fréquentation :
  • Jeune
  • Adulte
  • Familial
  • Couples
Fumeur :
  • Oui
Paiement accepté :
  • Carte bleu
  • Espèces
  • Ticket restaurant®
Langues :
  • Français
  • Anglais
Extérieur :
  • Terrasse
Activités :
  • Animations
Occasions :
  • Business
  • En famille
  • Service rapide
  • Soirée
  • Tourisme
Services :
  • A emporter
  • Livraison à domicile
  • Plats végétariens
  • Réservable en ligne
Standing :
  • Niveau 2
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