Avis aux pasta-lovers, aujourd’hui on parle de pâtes aux truffes !
Pour ravir ton palais raffiné, le Tarpin Bien a sélectionné ces quelques adresses (à prix accessible) où manger ton plat préféré.
Giorgia
Situé rue Sainte, en plein centre-ville, Giorgia est un petit restaurant de quartier. À sa carte, tu trouveras les incontournables Rigatoni de Pablo : des pâtes accompagnées d’une incroyable crème de truffe, ainsi qu’un carpaccio de truffes et des copeaux de parmesan. Pour sublimer le tout, une burrata fondante y est ajoutée.
Giorgia ne s’arrête pas là ! Les Coquillettes de mon enfance, au jambon blanc, emmental et sauce truffe te ramèneront à coup sûr à tes plus tendres souvenirs !
Le Mariole
Toujours rue sainte (oui encore ! Mais cette rue grouille de bons petits restaurants), Le Mariole est le restaurant italien par excellence (même le Chef est italien !). Un jour je te parlerai de leurs autres plats, mais avant tout il faut que tu goûtes les Tortellonis fourrées à la truffe (parmesan, purée de truffe, copeaux de truffe et copeaux de parmesan affiné 36 mois), vas-y et tu me remercieras !
La Boccascena
A côté du cinéma de la Joliette, cette trattoria t’accueille midi et soir dans leur grande salle. Cette fois-ci, je ne te propose pas de simples pâtes, mais des raviolis frais !
Si tu aimes vraiment beaucoup les champignons, je te conseille les raviolis frais aux cèpes et sa sauce à la truffe d’été, mais si tu veux rester sur des pâtes à la truffe plus classiques, les raviolis frais à la truffe avec copeaux de truffe sont tout aussi délicieux.
Il Cuoco
Situé sur la Place Sadi Carnot, Il Cuoco – Trattoria est à la fois un traiteur et un restaurant. Les pâtes sont d’ailleurs confectionnées sur place. Je te propose de goûter les Spaghettis maison à la crème de truffe, qui ne sont pas de simple pâtes à la truffe : tes spaghettis seront assaisonnées sous tes yeux, dans une meule de parmesan 18 mois. Mmmh…
Attention, ce plat n’est disponible que les jeudis, vendredis et samedis soirs.
Marcello
En plein cœur de la place aux huiles, Marcello est un bar à vin italien et les plats y sont proposés sous forme d’antipasti. Tu pourras profiter de leur grande terrasse pour y déguster les Linguines tartuffo servit directement à la casserole, à partager (ou pas…).
Le 24
Pour finir cette sélection, je te présente le petit nouveau, ouvert depuis un an seulement. Le restaurant Le 24 propose une cuisine française revisitée avec des produits d’exception. Dans une ambiance lounge , tu pourras déguster leurs savoureuses Pennes à la truffe à la sauce crémeuse champignons et truffe. Attention c’est à tomber par terre !
Bon Appétit !
