par Emma Antosik | Fév 15, 2022 | Les recettes marseillaises
L’oreillette est une variété de beignet originaire de Provence, du Languedoc ou du Rouergue mais nous retrouvons des beignets de ce type dans de nombreuses autres régions françaises. D’ailleurs, les oreillettes ne sont pas toujours appellées ainsi ! On les...
par Emma Antosik | Fév 1, 2022 | Les recettes marseillaises
Aujourd’hui, c’est la Chandeleur ! Si les autres régions françaises s’apprêtent à se gaver de crêpes au Nutella, à Marseille ce ne sont pas les crêpes mais les navettes qui sont à l’honneur aujourd’hui ! C’est pourquoi on s’est dit que c’était important de...
par Emma Antosik | Jan 5, 2022 | Les recettes marseillaises
Aujourd’hui, c’est le jour de l’Épiphanie. La France entière s’apprête à déguster en famille la traditionnelle galette des rois. Dans le sud, c’est la couronne des rois qui est le gâteau traditionel de l’ Épiphanie. C’est une brioche sucrée en forme...
par Emma Antosik | Déc 1, 2021 | Les recettes marseillaises
Nous sommes début décembre et il ne reste qu’une poignée de jours avant Noël. Nous ne pouvions donc pas ne pas vous partager la recette et les secrets de la pompe à l’huile, dessert incontournable des fêtes de fin d’année en Provence ! La pompe à l’huile est la star...
par Emma Antosik | Avr 21, 2021 | Cuisine, Les recettes marseillaises
Comment préparer la ratatouille ? Voici la recette traditionnelle de la ratatouille. Les proportions de cette recette sont calculées pour 4 personnes. Ingrédients 1 grosse aubergine2 courgettes de taille moyenne2 poivrons de couleur...
par Emma Antosik | Avr 13, 2021 | Cuisine, Les recettes marseillaises
Comment préparer la daube provençale ? Aujourd’hui tous aux fourneaux ! Il est temps de s’exercer à préparer la daube provençale. Nous avons déniché pour vous la recette de ce plat emblématique de la cuisine provençale. Ingrédients Préparation de la marinade 1 kg...